Zutaten:
250 g Mehl
5 Eier
½ l Milch
Pfeffer, Salz, Muskat

Mehl, Eier und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

In Butter oder Öl ausbacken.

Dazu paßt Blumenkohl mit heller Soße/Mehlschwitze.

Man kann die Pfannkuchen während des Ausbackens auch mit Salami, gekochtem Schinken oder Fleischkäse belegen und noch etwas Teig darüber geben.

Oder man kann den fertigen Pfannkuchen auch mit Marmelade oder Nuß- Nougat-Creme besteichen und zusammenrollen.

Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.